¿Qué es el metabolismo?

Todos sabemos, que gran parte de nuestro aspecto físico deriva del metabolismo, es decir, de cómo nuestro cuerpo asimila y consume lo que ingerimos, y por tanto, porque personas con una alimentación mucho peor que otras, consiguen mantener un físico mejor que otras ( eso no quiere decir que mantengan mejor salud, ya que son aspectos a veces relacionados, pero no tiene por qué ser así)

 

¿Qués es el metabolismo?
El metabolismo es el conjunto de procesos y transformaciones químicas a través de las cuales se renuevan las diversas sustancias del organismo. Se activa después de la digestión, y se basa en la reabsorción y la transformación de las sustancias alimenticias. El metabolismo tiene dos componentes. El anabolismo, (creación de sustancias) que es el proceso de síntesis por el que se elaboran sustancias indispensables para el funcionamiento del organismo, y que necesitan ser renovadas continuamente; y el catabolismo, (destrucción de sustancias) en el que se produce energía – calorías – mediante la rotura o fraccionamiento de otras sustancias. Durante el metabolismo, el organismo desprende una cantidad variable de energía. La cantidad mínima de energía que necesita el organismo en reposo, por el sólo hecho de estar vivo, es el metabolismo basal.

Cada persona tiene un metabolismo distinto, y sus particularidades vienen inscritas en los genes. Sin embargo, el metabolismo no es algo inmutable, y puede sufrir modificaciones. El ejercicio, por ejemplo, hace aumentar el metabolismo, así como todo lo que comporte una liberación de adrenalina, como el esfuerzo, el estrés, el miedo o la ansiedad. El sueño, en cambio, desciende el metabolismo.

La edad también influye en el metabolismo; por ejemplo, un recién nacido tiene un metabolismo dos veces más activo que un adulto. Incluso la climatología de dónde nos movemos afecta al metabolismo, en zonas frías  aumenta el metabolismo. También las costumbres alimentarias, o la frecuencia con la que ingerimos los alimentos, puede modificar el metabolismo, la desnutrición o una dieta descompensada o extrema, reducen el metabolismo en un 25%, por ejemplo.

¿Dónde se produce todo el proceso?
El metabolismo se produce en las células, sin embargo, los principales protagonistas de este proceso son dos: la glándula tiroides y el hígado.

La glándula tiroides, ubicada en el cuello, segrega unas hormonas que regulan el ritmo de nuestro metabolismo. Si algo funciona mal en la glándulas tiroides, sus repercusiones afectan a todo el organismo. De ahí, los fallos más comunes se conocen como hipotiroidismo e hipertiroidismo.

En el caso de hipotiroidismo – la tiroides segrega poca cantidad de hormonas – el metabolismo se ralentiza, lo cual tiene repercusiones especialmente graves en los niños durante la edad de crecimiento. En el caso de hipertiroidismo – es decir, cuando la secreción de la tiroides es excesiva – el metabolismo se acelera, lo que comporta una combustión más intensa de los alimentos, así como una aceleración de la respiración y de los latidos del corazón.

Si la glándula tiroides es quien “dirige” el metabolismo, la “fábrica” es el hígado. Este órgano es el que interviene más intensamente en los procesos de transformación metabólicos. Una vez los alimentos ya han sido digeridos por el estómago, los componentes útiles son absorbidos por la sangre y transportados al hígado. Así, en el hígado se produce la síntesis de sustancias a partir de los hidratos de carbono, como la glucosa o la sacarosa. La síntesis de la glucosa es de vital importancia, ya que algunos órganos, como el corazón o el cerebro, sólo pueden obtener energía a través de la glucosa. En el hígado, además, también se sintetizan proteínas muy importantes para el organismo.

Como veis, el metabolismo puede venir establecido genéticamente, pero puede ser modificado con unos buenos hábitos de alimentación y ejercicio.

 

Fuente: http://www.singimnasio.com/


Comentarios  

0 #1 jere 09-12-2013 16:44
Metabolismo
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