Claramente si buscamos perder peso no sólo es importante la cantidad sino también la calidad de los ingredientes que ofrecen calorÃas en nuestra dieta, por ello, al momento de escoger proteÃnas siempre es mejor optar por los alimentos magros, es decir, elegir proteÃnas sin muchas grasas.
 Entre los alimentos destacados para sumar proteÃnas magras a nuestra dieta para adelgazarencontramos:
- Clara de huevo: no tiene grasas en absoluto, muy bajo aporte de hidratos y sobre todo, es fuente de proteÃnas de calidad que se aprovechan eficientemente en el organismo. Sin muchas calorÃas, las claras pueden sumar proteÃnas para saciar y estimular el gasto calórico de nuestro cuerpo durante la digestión.
- Lácteos desnatados: estos alimentos también pueden sumar proteÃnas, aunque no en igual proporción que la clara de huevo, pero con pocas grasas si escogemos la versión desnatada. Además, también son fuente de minerales y vitaminas valiosas para el organismo.
- Carnes magras: ya te hemos mostrado algunos cortes de carne magra que puedes escoger para obtener proteÃnas con pocas grasas, asà como mucho hierro en tu dieta para adelgazar.
- Legumbres: aunque no son proteÃnas de buena calidad por ser de origen vegetal, son casi nulas en grasas y poseen un alto contenido de fibra. También son de baja densidad energética y por ello, resultan ideales para sumar proteÃnas a la dieta si buscas perder peso.
Estos alimentos en tu plan de adelgazamiento pueden ayudarte a incluir proteÃnas magras y asÃ, favorecer la saciedad, el gasto energético y la preservación de masa muscular en tu cuerpo mientras te deshaces de los kilos de más.
¿Cuántas proteÃnas necesito?
Al momento de perder peso cuidando la salud del organismo claramente no se requiere de una dieta cetogénica o hiperproteica como las que solemos ver en las revistas, sino que se habla de una alimentación hiperproteica relativa.
Es decir, si en la actualidad alrededor de un 15% de las calorÃas diarias derivan de proteÃnas y mi dieta tiene 3000 Kcal, estaré consumiendo unos 112 gramos de proteÃnas cada dÃa. Para adelgazar, se propone sostener la misma cantidad de proteÃnas en gramos y reducir las calorÃas a expensas de menos grasas e hidratos, por ello es indispensable escoger proteÃnas magras.
AsÃ, si reduzco 1000 Kcal a la dieta pero sigo consumiendo 112 gramos de proteÃnas cada dÃa, del total de la energÃa de mi dieta para adelgazar de 2000 Kcal, un 22% derivará de las proteÃnas.
Se piensa que un porcentaje del valor calórico total de entre 20 a 25% puede ser provisto por las proteÃnas en una dieta para adelgazar, de las cuáles entre 50 y 70% deben ser de alto valor biológico.
Ya sabes, las proteÃnas pueden ser de gran ayuda para perder peso, por ayudarte a mantener el apetito a raya, quemar más calorÃas para digerirse, ayudarte a preservar masa muscular y además, porque no pueden acumularse en el organismo como sà pueden hacerlo las grasas, por ejemplo.
Recuerda que para que realmente las proteÃnas te ayuden a adelgazar es importante cuidar la calidad tanto como la cantidad a consumir.
Imagen | Issye y Paul Goyette
Fuente:Â http://www.vitonica.com/
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